طريقة عمل صنية الكنافة بالمانجو بأفضل طريقة

طريقة عمل صنية الكنافة  الأصلية بكستر المانجو 


طريقة عمل صنية الكنافة الأصلية بكستر المانجو

الكنافة هى ملكة الحلويات الرمضانية وطرق عمل الكنافة 


كثيرة ومتعددة وخصوصا الكنافة بالمانجو لها أكثر من طريقة


ونقدم اليوم الطريقة الأصلية لعمل الكنافة بالمانجو


المقادير :


نصف كيلو كنافة 

كوب زبدة 

كستر من لب المانجو

3 ملاعق سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

شربات

الطريقة :


تفرك الكنافة ويفضل أن تكون موضوعة بالفريزر ثم

تسيح الزبدة وتفرك بها الكنافة وتقسم جزئين ، يوضع

الجزء الأول فى إناء على النار وتحمر ويقسم الجزء

الثانى جزئين يفرش الجزء الأول منه فى صنية مدهونة 

ثم نضع نصف الجزء المحمر ثم نضع كستر المانجو ونراعى

عدم وضع الكستر على الأطراف حتى لا تحترق عند ملامسة

حروف الصنية فيوزع بحرص ويراعى ترك مسافة من الأحرف

ثم نضع الجزء الثانى من الكنافة المحمرة ثم الجزء الأخير

من الكنافة الغير محمرة وتنثر ملعقة من الزبدة على الوجة

 وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه على نار هادئة على الرف

 الأوسط وتخرج وتسقى بالشربات البارد وتترك لتبرد وتقطع 

وبالهنا والشفا .

طريقة عمل كستر المانجو :


تقشر المانجو ويؤخذ اللب ويوضع  فى إناء مع كوب

ماء و3 ملاعق سكر ويذاب ملعقتين النشا معهم

ويرفع الخليط على النار حتى الغليان ويغلظ القوام

وينزل ويترك ليبرد ثم يستخدم .

طريقة عمل الشربات :


كوب من الماء مع كوب من السكر على النار حتى

الغليان يضاف نصف ليمونة وملعقة عسل جلكوز

ويغلى ويرفع من على النار ويضاف نصف ملعقة

فانليا ويترك ليبرد .

    

إقرأ أيضا :





تعليقات