طريقة تخليل الزيتون الأخضر وأسرع طريقة لتخليل الزيتون الأخضر بالجزر

أسرع طريقة لتخليل الزيتون الأخضرطريقة سهلة وسريعة لتخليل الزيتون الأخضر بالجزر


تتعدد طرق تخليل الزيتون الأخضر فبالبعض يميل إلى نقع 

الزيتون مدة تتراوح من 3 الى 5 أيام ثم بعد ذلك يوضع

فى المحلول الملحى وهذة طريقة جميلة ووهناك طريقة

ولكن أسرع وتؤدى نفس النتيجة وخصوصا إذا كنت


ترغبين فى أن تقللى المدة التى يأخذها الزيتون حتى 

ينضج فإذا كنت ترغبين فى طريقة لاتأخذ وقت فى 

التخليل أو أردتى أن ينضج الزيتون فى خلال 15 يوم

فقط فإليكى الطريقة .

المقادير :


كيلو زيتون أخضر - نصف كيلو ليمون - ربع

كيلو فلفل حامى أخضر - جزرتين مبشورين

حبة فلفل أحمر مفرومة - نصف كيس صغير ملح

ربع كوب خل -  كوب زيت .

الطريقة :

ينقى الزيتون وتستبعد الحبات الفاسدة ويغسل جيدا

ويكبس فى برطمان ويفضل الزجاجى وإن لم يوجد

فنستعمل البلاستيك ويكبس الزيتون بالتبادل مع الفلفل

الحامى ثم زيتون ثم طبقة من الجزر المبشور مع الفلفل

الأحمر المفروم وممكن طبقة من الليمون المشقوق إذا

أردتى إضافة الليمون ثم تكبس باقى طبقات الزيتون والفلفل

حتى تنتهى من كل الكمية ويعصر الليمون كلة ويضاف 

ثم يضاف نصف كوب زيت ثم يغلى الماء ويبرد ويضاف اليه

الملح والخل ويغطى الزيتون ثم يكبس قشر الليمون الذى تم

عصره فى عنق البرطمان ونراعى ألا نملئ البرطمان بالماء 

حتى أخره فيجب أن نترك مسافة لإضافة الزيت وبعد إضافة

قشر الليمون يضاف باقى الزيت فوق قشر الليمون حتى يمنع 

الهواء عن الزيتون ويغطى بغطاء محكم ويترك لمدة 15 يوم

ويؤكل وبالهنا والشفا .

إقرأ أيضا :

تعليقات