طريقة عمل السمك السنجارى بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل السمك السنجارىطريقة عمل السمك السنجارى بطريقة سهلة وبسيطة

السمك السنجارى من أجمل الطرق التى تعد بها السمك لانه نوع من 

التغيير عن السمك المشوى والسمك المقلى واعداد السمك بهذه الطريقة

يعطى للسمك طعم رائع ومنظر جميل يساعد على تحبيب الأطفال فى

أكل السمك ومن أنواع السمك التى تعد بهذة الطريقة جميع أنواع 

السمك ولكن يبقى البلطى والماكريل والبورى والتونة هى أجمل

الأنواع  لعمل السمك السنجارى .


المقادير :

كيلو سمك من الأنواع السابقة - فلفل ألوان - بصلة متوسطة

كميه من الثوم المفروم - عودين بقدونس مفروم - جزرة مبشورة

ملح - فلفل - كمون - ليمون .

الطريقة :

يغسل السمك جيدا بالملح والليمون ويشطف وتدهن صنية بالزيت

ويوضع بها مقدار من  الفلفل والبصل والجزر والبقدونس وذلك

بعد تقطيعهم حسب رغبتك شرائح أو فرم مكعبات صغيرة ويفرم

الثوم ويخلط مع الخضروات  ويتبل بالملح والكمون الخل 

والفلفل وعصير الليمون وتقلب جيدا ويوضع جزء فى الصنية

وجزء يتبل به السمك ويترك فترة مناسبة ويرص فى الصنية 

على الخلطة و يرش زيت على الوجه وتدخل الفرن حتى

يتحمر ويخرج ويقدم مع الأرز الأبيض أو الأصفر وبالهنا

والشفا .






تعليقات