طريقة عمل برجر إقتصادى بحمص الشام (تابع ملف المدارس )

برجر بحمص الشامتابع سندوتشات المدارس والتجديد اليومى فى عمل سندوتشات المدارس

بعد أن قدمنا طريقة عمل برجر الصويا  نقدم اليوم طريقة جديدة للبرجر

بإستخدام حمص الشام وحمص الشام من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية

والمفيدة للأطفال والكبار ويعتبر خيار صحى وإقتصادى فى نفس الوقت

لأبنائنا فى المدارس وأيضا البرجر من الأكلات التى يفرح بها الأطفال

وتشجعهم على تناول الوجبة الغذائية .

وإليكم طريقة عمل برجر إقتصادى بحمص الشام .

المقادير :

نصف كيلو حمص الشام ـ ربع كيلو لحم خالى من الدهن ـ بيضة

نصف كوب بقسماط ـ ملعقتين نشا أو دقيق ـ فص ثوم  مفروم ـ بصلة

صغيرة مفرومة ـ ملعقة صغيرة بصل بودر ـ ملعقة صغيرة ثوم بودر

عود واحد كسبرة خضرة ـ ملح ـ فلفل ـ كمون ـ زيت للتحمير .

ملحوظة : يمكن الإستغناء عن فص الثوم والبصل والإكتفاء بالبصل

البودر والثوم البودر لتخفيف البرجر على الأطفال .

الطريقة يغسل الحمص وينقع فى ماء لمدة يوم كامل ثم يفرم وتفرم اللحمة

وتضاف للحمص ونضيف البصلة الصغيرة وفص الثوم وعود الكسبرة

وتفرم مرة أخرى فى الكبه ثم تضاف البيضة والبقسماط والدقيق أو النشا

وتعججن مع بعضها باليد ثم تقسم كور صغيرة وتشكل على شكل أقراص

بالحجم الذى ترغبين به وتوضع بالثلاجة ساعة وتحمر فى الزيت

ويمكن عمل كميه وترص فى طبق وتغطى بكيس وتحفظ فى الفريزر

وتخرجيها حسب الحاجة وبالهنا والشفا .

إقرأ أيضا  طريقة عمل البطاطس الجراتان والبطاطس البمفريه والبطاطس البانيه













تعليقات