كشرى مصرى بالدقة وطريقة ألذ صلصة

طريقة عمل صلصة رائعة للكشرى وطريقة عمل دقة لذيذة للكشرى
كشرى مصرى مع أروع دقة لم تتذوقها من قبل

للكشرى المصرى مكانة كبيرة عند المصريين فالكثير منا يعشق الكشرى لذلك يتفنن

الكثيرون  فى الحصول على أفضل طعم . إقرأ أيضا ٧ طرق بسيطة لعمل الكبدة

  ويسعى الكثيرون للتميز بالطعم المختلف وبالرغم من أن طريقة إعداد الكشرى تكاد

تكون واحدة إلا أن التميز يكون بالابداع فى الصلصة والدقة والتتبيلة فهذا هو الفرق الوحيد الذى يمكن أن يميز طريقة عن الاخرى .

لذلك أقدم لكى سيدتى اليوم الكشرى بدقة مبتكرة وصلصة مميزة أرجو أن تحوز إعجابكم , واليكم الطريقة :

المقادير :

كيس مكرونة مقصوصة ـ كيس مكرونة أسباجتى ـ ربع كيلو أرز ـ شعرية حسب الرغبة

ربع كيلو عدس بجبة ـ نصف كوب من حمص الشام ـ كيلو طماطم ـ بصلتين كبار ـ زيت

ملح ـ فلفل ـ كسبرة ناشفة ـ بهارات ـ شطة ـ كمون ـ بابريكا ـ  ثوم مفروم ـ كوب خل

الطريقة : 

تسلق انواع المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى وتغسل بالماء البارد ثم تسخن بمعلقة زيت ، تحمر الشعرية فى الزيت ثم يغسل الارز

ويضاف للشعرية ويقلب حتى ينشف الماء ثم يسقى بالماء الساخن ويسوى على نار هادئة ،يغسل العدس ويسلق ثم يصفى  ،

يسلق حمص الشام ويصفى .

طريقة الصلصة :

يقطع البصل شرائح رفيعة ويشوح فى الزيت ويتبل بالملح والكمون ويخرج من الزيت على مناديل ورق ثم نشوح الثوم مكان البصل

ونقسمة الى جزئين الجزء الأول نضيف علية الطماطم بعد عصرها ويتبل بالملح والفلفل والبهارات وتترك لتغلى 5 دقائق وترفع من

على النار

طريقة الدقة :

الجزء الثانى من الثوم المشوح نضعة فى إناء على النار ونضيف كوب الخل وربع كوب ماء ويضاف ملح فلفل كمون كسبرة شطة

وعصير ليمونة ويترك ليغلى ثم ترفع من على النار 

يقدم الكشرى بغرف الارز والمكرونة بالتبادل ثم توزع الصلصة على الوجه ثم يوزع العدس والحمص على الوجه اخر طبقة تكون

البصل المحمر وتقدم الدقة فى طبق جانبى  وبالهنا والشفا




تعليقات