طريقة عمل العيش الفينو بطريقة ناجحة جدا بإستخدام الحمص

طريقة عمل العيش الفينو بمناسبة دخول المدارس طريقة عمل الفينو فى المنزل بطريقة ناجحة جدا 

ونحن على أبواب دخول المدارس يكون  الشغل الشاغل لربة المنزل هو التفكير فى

إعداد السندوتشات لأولادها سواء 

كانوا أطفال أو طلبة جامعة ونشترك جميعا فى الحيرة بسبب رغبة الأولاد فى تنوع

السندوتشات ومع إرتفاع الأسعار 

نفكر جميعا فى إعداد السندوتشات فى المنزل من جانب موفرة وصحية من الجانب

الأخر 

وسأقدم لكى تباعا طريقة عمل الفينو وحشوات متنوعة للشندوتشات فى تدوينات قادمة 

بإذن الله فأرجو أن تتابعونى على موقعى الإلكترونى لمن يرغب الحصول على 


 الوصفات كاملة بإذن الله وأقدم لكم أولا طريقة عمل العيش الفينو :



المقادير :

كيلو دقيق ـ ملعقة صغيرة ملح ـ ملعقة كبيرة خميرة فورية ـ 4 ملاعق كبيرة سكر 

ربع كوب زيت ـ ملعقة حمص تسالى مطحون ـ ملعقة كبيرة خل .

الطريقة :

أولا إعداد الخميرة :

تخلط الخميرة الجافة بالسكر والحمص المطحون  وربع كوب دقيق وتعجن بالماء وتغطى

 جيدا وتترك ساعتين مع ملاحظة وضعها فى إناء كبير حتى لا تخرج من الإناء الموضوعة فيه

ثانيا عجينة الفينو :

ينخل الدقيق ويوضع فى إناء العجن ويخلط بالسكر والملح ويعجن بالماء ثم تضاف ملعقة الخل 

ويعحن ثم تضاف الخميرة التى تم إعدادها مسبقا ويعجن ثم إضافة الزيت وتستمر فى العجن 

حتى تصير عجينة ناعمة ويلاحظ قوام العجينة لايكون يابس جدا أو طرى جدا وإنما عجينة

لينة متماسكة وتغطى العجينة وتترك ساعة تختمر قبل التشكيل ثم تقطع العجينة كور متساوية

حسب حجم الرغيف الذى ترغبين به مع ملاحظة أنه يتضاعف فى الحجم وتفرد الكور دائرة

ثم يلف رول على شكل الرغيف الفينو وترص فى صنية متباعدة عن بعضها ويغطى ويترك

ساعتين بعد التقطيع أو حتى تلاحظى أن الحجم تتضاعف ثم يشعل الفرن ربع ساعة قبل

دخول الصنية وندهن الوجه بسائل التلميع  ويرش السمسم او حبة البركة على الوجه حسب 

 الرغبه وتدخل فرن متوسط الحرارة حتى يأخذ اللون المطلوب وعندما يخرج يغطى بفوطة

مبللة حنى لا ينشف من الهواء ولو عجبتك الطريقة إدعيلى لانها نتيجة تجاربى وبالهنا والشفا



تعليقات