/>

    ايقونات التواصل الاجتماعي

طريقة سهلة ولذيذة لعمل فطائر شهيه لأطفال المدارسطريقة سهلة ولذيذة لعمل فطائر شهية للأطفال للمدارس

فطائر اللحم فطائر شهيه تجذب الأطفال وتغنيكى عن حشو السندوتشات

يوميا كل وخصوصا إذا قمت بتحضيرها مسبقا ووضعتيها بالفريزر

كل ما عليكى هو إخراجها ووضعها للأطفال فى اللانش بوكس

يمكن إخراجها قبلها بساعات أو تسخينها فى الميكروويف  و البعض

يفضلها طازجة وفطائر اللحم من الأكلات الإقتصادية لأنها لاتحتاج

إلى حشو كثير بل أقل كميه من الحشو تظهر بها وتعطيها طعم رائع

واليكى طريقة عمل فطائر اللحمة الإقتصادية الشهيه



المقادير :

أولا ـ العجينه :

نصف كيلو دقيق ـ  ملعقة صغيرة خميرة جافة ـ ملعقة صغيرة ملح

 2 ملعقة كبيرة سكر ـ ملعقة خل ـ 4 ملاعق كبار زبدة أو نصف

كوب زيت حسب الرغبة .

ثانيا ـ الحشو : ربع كيلو لحمة مفرومة ـ بصلة صغيرة ـ جزره صغيرة

2 فلفل رومى  أخضر و2 فلفل ألوان  ـ ملح وفلفل ورشة بهارات

الطريقة :

ينخل الدقيق فى طبق عميق ويخلط بالملح والسكر والخميرة الجافة

ويخلط جيدا ثم نضيف الزبدة أو الزيت ويفرك جيدا ثم يعجن بالماء

حتى تصير عجينه متماسكه وتغطى وتترك ساعة وفى هذه الأثناء

يتم تجهيز الحشو كاتالى :

تفرم البصلة وتشوح على النار ثم تضاف اللحمة وتشوح مع البصل

يقطع  الجزرالفلفل مكعبات صغيرة ويضاف للخليط ثم يتبل الخليط

 بالملح والفلفل ويصبح جاهز للحشو

بعد تخمر العجينه يرش الدقيق على الرخامة وتقسم العجينة اربع

كور وتفرد كل كور على الرخامة بالنشابه حتى سمك 1سم وتقسم

الحشو بعدد الكور ويفرد بوسع العجينه ثم يلف رول ويقطع دوائر

متساوية وترص فى صنية ونضغط على كل دائرة باليد بالراحة

حتى يتناسق الوجه وتترك ساعة ثم يسخن الفرن وتدخل على نار

متوسطة حتى تمام السوى وبالهنا والشفا .

إقرأ أيضا طريقة  طريقة عمل خبز البرجر أحلى من الجاهز




طريقة عمل فطائر اللحمة الإقتصادية الشهية ( تابع ملف المدارس )

طريقة عمل خبز برجر أجمل من المحلات الجاهزطريقة عمل خبز برجر أجمل من خبز المحلات الجاهز


نقدم لكم اليوم طريقة عمل خبز البرجر بعد أن قدمنا  طريقة عمل برجر إقتصادى بحمص الشام

وخبز البرجر من المخبوزات التى يفضلها الأطفال عن الخبز العادى ولكى يكون

فى متناول أيدينا يوميا  ، تستطيعى عمله فى المنزل بأقل تكاليف بالنسبة للجاهز 

وفى نفس الوقت أجمل طعم وشكل وصحى لأنك أنت من صنعتيه بيدك  

واليكى طريقة عمل خبز البرجر :


المقادير :

كيلو دقيق ـ ربع كوب زيت ـ ربع كوب سكر ـ ملعقة كبيرة خميرة فورية 

ملعقتين خل ـ معلقتين لبن بودرة  ـ ملعقة صغيرة ملح ـ بيضة للوجه ـ سمسم

الطريقة :

أولا  ـ الخميرة : تخلط الخميرة مع معلقة صغيرة سكر مع 

ملعقتين حمص مطحون ناعم جدا وربع كوب دقيق

وتعجن بالماء وتغطى وتترك على الاقل ساعتين 

وتصبح جاهزة للعجن .

ثانيا  ـ العجينة :

ينخل الدقيق ويخلط باللبن البودر والسكر والملح فى طبق العجن ثم نضيف 

الخميرة السابقة التجهيز ونعجن بماء دافئ ونضيف الخل وتعجن حتى تصير

عجينة ناعمة فى يدك ونضيف الزيت ونلم به العجين حتى تصبح عجينة

لينة ناعمة وتغطى لمدة ساعة وتشكل كور صغيرة بحجم البجر التى سبق

إعدادة وتترك فى مكان دافئ حوالى ساعتين أو حتى يتضاعف فى الحجم

ويسخن الفرن ونضرب بيضة بمعلقة لبن ومعلقة سكر وندهن الوجة 

ويرش السمسم على الوجه ويمكن إستبدال السمسم بحبة البركة ويدخل الفرن

على نار متوسطة حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا .

إقرأ أيضا  طريقة عمل الفريسكا بطريقة سهلة




طريقة عمل خبز البرجر أحلى من الجاهز ( تابع ملف المدارس )

الفريسكا بديل لسندوتشلت المدارستابع ملف المدارس طريقة عمل فرسكا لذيذة للأطفال



نقدم لكى اليوم بديل عن السندوتشات وحشو السندوتشات نوع فرسكا مكتمل

العناصر الغذائية تستطيعى أن تعتبرية وجبة مغذية للأطفال فى المدارس

تستطيعى عمل كمية كبيرة وتحفظيه فى الفريزر وتأخذى منه مقدار حاجتك

اليكى طريقة عمل الفريسكا بطريقة سهلة وإقتصادية


طريقة عمل الفريسكا بطريقة سهلة ( تابع ملف المدارس )

برجر بحمص الشامتابع سندوتشات المدارس والتجديد اليومى فى عمل سندوتشات المدارس

بعد أن قدمنا طريقة عمل برجر الصويا  نقدم اليوم طريقة جديدة للبرجر

بإستخدام حمص الشام وحمص الشام من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية

والمفيدة للأطفال والكبار ويعتبر خيار صحى وإقتصادى فى نفس الوقت

لأبنائنا فى المدارس وأيضا البرجر من الأكلات التى يفرح بها الأطفال

وتشجعهم على تناول الوجبة الغذائية .

وإليكم طريقة عمل برجر إقتصادى بحمص الشام .

المقادير :

نصف كيلو حمص الشام ـ ربع كيلو لحم خالى من الدهن ـ بيضة

نصف كوب بقسماط ـ ملعقتين نشا أو دقيق ـ فص ثوم  مفروم ـ بصلة

صغيرة مفرومة ـ ملعقة صغيرة بصل بودر ـ ملعقة صغيرة ثوم بودر

عود واحد كسبرة خضرة ـ ملح ـ فلفل ـ كمون ـ زيت للتحمير .

ملحوظة : يمكن الإستغناء عن فص الثوم والبصل والإكتفاء بالبصل

البودر والثوم البودر لتخفيف البرجر على الأطفال .

الطريقة يغسل الحمص وينقع فى ماء لمدة يوم كامل ثم يفرم وتفرم اللحمة

وتضاف للحمص ونضيف البصلة الصغيرة وفص الثوم وعود الكسبرة

وتفرم مرة أخرى فى الكبه ثم تضاف البيضة والبقسماط والدقيق أو النشا

وتعججن مع بعضها باليد ثم تقسم كور صغيرة وتشكل على شكل أقراص

بالحجم الذى ترغبين به وتوضع بالثلاجة ساعة وتحمر فى الزيت

ويمكن عمل كميه وترص فى طبق وتغطى بكيس وتحفظ فى الفريزر

وتخرجيها حسب الحاجة وبالهنا والشفا .

إقرأ أيضا  طريقة عمل البطاطس الجراتان والبطاطس البمفريه والبطاطس البانيه













طريقة عمل برجر إقتصادى بحمص الشام (تابع ملف المدارس )

تكمله لما قدمناه من انواع البطاطس نقدم لكم اليوم


طريقة عمل البطاطس جراتان
طريقة عمل البطاطس الجراتان والبطاطس البمفريه والبطاطس البانيه 

مساهمه منا فى التفكير معكم نقدم وصفاتنا بطريقة مبسطة وعادية 

خاليه من أى مؤثرات حتى تشعر كل سيدة أن هذا الطبق هى التى

صنعته  بنفسها لاننى حين أنظر للمواقع الأخرى وأرى صور 

صور الأطباق المعده وقد خضعت للفوتو شوب أشعر بأننا

نخدع أنفسنا ولا أخفى عليكم بأننى قد حاولت أن افعل مثلهم


فى مواضيعى السابقة وألجأ للمؤثرات حتى تظهر الصورة مبهرة 

ولكنى وجدت أنه من الأفضل أن يظهر الطبق طبيعيا كما هو

لأنها هذه هى النتيجة الفعليه وليست الخاضعه للمؤثرات

وبذلك تعرف كل سيدة عملت الوصفه لأول مرة أن هذا هو 

الطبيعى الذى سوف تحصل عليه وأخيرا أعذرونى فى التطويل

لأننى أردت أن أرد على من يقولون بأن الصور ليست بجودة

عاليه ( ما أحنا مش هناكل ديجتال ) وشكرا واليكم الطريقة 

1 ـ البطاطس الجراتان :

نصف كيلو بطاطس ـ معلقتين زيت ـ ملح ـ فلفل ـ كمون ـ زعتر 

الطريقة : 

تقشر البطاطس وتقطع  صوابع سميكة أو لو كانت بطاطس 

متوسطة الحجم تقطع أربعة بالطول وتسلق لمدة 3 دقائق فى

ماء مغلى ثم تصفى من الماء وتوضع فى صنيه مدهونة 

ويرش عليها الملح والفلفل والكمون والزعتر والزيت 

وتقلب مع بعضها ثم تدخل فرن ساخن حتى يتحمر الوجه


2 ـ البطاطس البمفريه :

المقادير : 

نصف كيلو بطاطس ـ زيت للتحمير ـ ملح ـ فلفل .

الطريقة :

تقشر البطاطس وتقطع صوابع وترش بالملح وتحمر

فى الزيت نصف تحمير ثم تخرج وتترك لتبرد ثم يسخن الزيت 

وتحمر مرة أخرى حتى تتحمر وتخرج وترش بالفلفل .

3 ـ البطاطس البانيه :

المقادير :

نصف كيلو بطاطس ـ 3 ملاعق دقيق ـ ملعقة كبيرة نشا ـ ملح

فلفل ـ ملعقة صغيرة كركم ـ بيض ـ بقسماط ـ زيت للتحمير

الطريقة :

تقشر البطاطس وتقطع حلقات سميكة وتوضع فى ماء مغلى على النار

لمدة 5 دقائق ثم تصفى ويخلط الدقيق بالنشا ويجن عجينة سائلة ويضاف 

اليها البيض و البطاطس وتقلب ثم يسخن الزيت على النار وتخرج

من العجينه والإختيار لكى إما تحمر فى الزيت مباشرة من العجينه أو تقلب

فى البقسماط بعد خروجها من العجينه ثم توضع فى الزيت وبالهنا والشفا










طريقة عمل البطاطس الجراتان والبطاطس البمفريه والبطاطس البانيه ( تابع ملف المدارس )

إستكمالا لملف طرق مختلفة لعمل البطاطس  لسندوتشات

 المدارس نستكمل معا طرق أخرى لعمل البطاطس


طريقة عمل البطاطس المتردوتيلقدمنا فى الموضوع السابق ثلاث طرق لعمل البطاطس وفى هذا الموضوع

سوف نقدم ثلاث طرق أخرى نرجو أن تنال إعجابكم وهذه هى :



بطاطس ألفونس :

المقادير :

نصف كيلو بطاطس ـ ملعقة كبيرة زبدة ـ 125 جبنه رومى مبشورة 

زيت للتحمير .

الطريقة : 

تقشر البطاطس وتقطع حلقات وتحمر فى الزيت ثم ترص وحدات

البطاطس فى صنية مدهونة ويرش عليها الجبنه الرومى المبشوره 

وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق وتخرج .

 2 ـ مكعبات البطاطس بالبيض :

المقادير :

2 حبة بطاطس كبيرة ـ 3بيضات ـ ملح فلفل ـ ملعقة زبدة 

ملعقتين زيت ذرة .

الطريقة :

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات  توضع طاسة على النار ونضع ملعقة الزبدة 

والزيت ونحمر البطاطس وبعد التحمير يكسر البيض فوقها ويضاف الملح

والفلفل ونقلب حتى يتماسك البيض وترفع من على النار .

3 ـ البطاطس المتردوتيل :

المقادير :

نصف كيلو بطاطس ـ ملعقة صغيرة كركم ـ فصين ثوم مفرومين ـ عصير ليمونة 

ملعقة كبيرة خل ـ 4 ملاعق زبدة ـ ملح ـ كمون .

الطريقة :

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات او صوابع سميكة حسب الرغبة ثم تسلق

على النار لمدة 5 دقائق ويضاف عليها معلقة ملح وكركم ثم تصفى من الماء 

وتوضع فى طبق وتخلط بالخل والثوم وعصير الليمون والملح والكمون 

 والزبدة وبالهنا والشفا .





طريقة عمل البطاطس الفونس ومكعبات البطاطس بالبيض و البطاطس المتردوتيل

طريقة عمل الجبنه الكروكيت البطاطس بطرق مختلفة للتنوع فى عمل السندوتشات


البطاطس هى أكثر الأكلات التى إجتمع على حبها الأطفال والكبار

فكيف تنوعى فى عمل البطاطس وتجددى فى طعمها لأطفالك


بالتأكيد هناك طرق كثيرة لعمل البطاطس ولكن سنقدم منها


الأنواع الخفيفة التى تنفع فى عمل الشندوتشات بتغيير


بسيط فى الطعم حتى يحبها الأطفال واليكى طرق متنوعة لعمل البطاطس



1 ـ البطاطس الموسلين :

المقادير :

نصف كيلو بطاطس ـ ربع كوب لبن ـ ملعقة زبدة ـ ملح 

فلفل ـ ربع كوب كريمة لبانى .

الطريقة :

تسلق البطاطس وتقشر وتهرس جيدا وتضاف الزبدة واللبن والكريمة 

ثم يضاف الملح والفلفل وتقلب وتستخدم فى عمل السندوتشات

كما أنها تؤكل بجانب المشويات .

2 ـ بطاطس رشدى :

المقادير : 

نصف كيلو بطاطس ـ بصلة مفرومة ـ ملح ـ فلفل

زيت للتحمير .

الطريقة :

تسلق البطاطس ربع سلقة وتقشر وتتبشر بالميشرة لنحصل 

 على شرائح رفيعة وتحمرالبصلة على النار حتى تصفر وتخلط 

مع البطاطس ثم تكوركور وتحمر فى الزيت أو تحمر فى طاسة 

تيفال على شكل قرص وتحشى فى السندوتشات .

3 ـ بطاطس كروكيت:

المقادير : نصف كيلو بطاطس ـ 2بيضه ـ ملح ـ فلفل ـدقيق 

زيت للنحمير ـ بقسماط .

تسلق البطاطس وتقشر وتخلط بالملح والفلفل ثم نفصل صفار البيض

عن البياض ويضاف الصفار للبطاطس ويستخدم البياض فى التحمير

يخلط الصفار مع البطاطس ويرش الدقيق على ترابيزة وتلف عليها 

البطاطس رول وتقطع مكعبات كبيرة ويضرب بياض البيض

بالملح والفلفل وتوضع قطع البطاطس فى البيض ثم فى البقسماط

ويسخن الزيت على النار وتحمر فيه البطاطس وتخرج على ورق

تنشيف وبالهنا والشفا .



طريقة عمل البطاطس بطرق جديدة لشندوتشات المدارس

إستكمالا لملف سندوتشات المدارس نقدم لكم اليوم طريقة عمل باتيه جبنه



لمساعدة اللأمهات وللمساهمة فى تخفيف ضغط التفكير فى كيفية التنوع فى إعداد

سندوتشات المدارس بعد أن قدمنا طريقة عمل اللانشون فى المنزل بطريقة سهلة جدا

طريقة عمل باتيه جبنه
 نقدم طريقة عمل الباتيه بالجبنه باجبنه الميكس وسوف تسعدى أطفالك بالطعم الرائع

والباتيه من أسهل الوجبات التى تعدها الأمهات للمدارس وهو من الوجبات الشهيه

وفى نفس الوقت مريحه أثناء تجهيز الأطفال للمدارس فى الصباح كل ما عليكى

هو وضع الباتيه فى اللانش بوكس لطفلك لأنه يمكن إعداده فى الوقت الذى يناسب

ظروفك ويوضع فى الفريزر ويخرج فى الصباح بالكميه المطلوبه ويسخن فى

 الفرن أو الميكروويف لمدة 5 دقائق ، واليكى طريقة عمل الباتيه بالجبنه :

طريقة عمل باتيه بالجبنه الميكس للمدارس بطريقة سهله جدا

بمناسبة دخول المدارس والحيرة فى عمل سندوتشات المدارس 

 يقدم لكى موقع تجربة الحل لهذه المشكلة اليومية كيف ذلك ؟

طريقة عمل اللانشون بإستخدام البنجر
سيدتى هذه المشكلة اليومية وهى التفكير فى سندوتشات المدارس لأطفالك نحن 

نساعدك فى الحل فسوف نقدم لكى عدة أفكار لعمل حشوة السندوتشات فى المنزل 


طريقة عمل اللانشون فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة إن شاء الله واليكى الطريقة :


المقادير :

قطعتين لحم خالى من الدهن (يمكن قطعتين صدور فراخ ) ـ ملح ـ فلفل ـ بهارات ـ باربريكا

ملعقة ثوم بودر ـ ملعقة بصل بودر ـ مكعبين مرقة دجاج ـ كوب دقيق ـ 4 قطع جبنة نستو 

نصف كوب زيت ـ 4 بيضات .

ملحوظة هامة :

للحصول على اللون المميز للانشون يضيف البعض ملونات صناعية ولكنى لا أفضلها 

وتجربتى الشخصية هى إضافة حبة أو اثنين بنجر مسلوق ومهروس تعطى طعم رائع

واللون أكثر من رائع .

الطريقة :

فى محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائى نضع الزيت واللحمة بعد فرمها فى الكبه ونضرب ثم نضيف 

المكونات بالتدريج مع إستمرار الضرب حتى تمتزج جميع الكونات ونحصل على قوام سائل ممتزج

يصب الخليط فى قالب مستطيل يفضل قوالب التوست أو الإنجلش كيك إن وجدت وإن لم توجد

فتصب فى مجات أو كوبيات وتوضع فى حمام ماء مغلى وتوضع على النار وتغطى بغطاء محكم 

لمدة نصف ساعة على نار هادئة ثم نختبر السوى بغرس سكين والتأكد من تمام السوى 

وبالهنا والشفا . 


طريقة عمل اللانشون فى المنزل بطريقة سهلة جدا

طريقة عمل العيش الفينو بمناسبة دخول المدارس طريقة عمل الفينو فى المنزل بطريقة ناجحة جدا 

ونحن على أبواب دخول المدارس يكون  الشغل الشاغل لربة المنزل هو التفكير فى

إعداد السندوتشات لأولادها سواء 

كانوا أطفال أو طلبة جامعة ونشترك جميعا فى الحيرة بسبب رغبة الأولاد فى تنوع

السندوتشات ومع إرتفاع الأسعار 

نفكر جميعا فى إعداد السندوتشات فى المنزل من جانب موفرة وصحية من الجانب

الأخر 

وسأقدم لكى تباعا طريقة عمل الفينو وحشوات متنوعة للشندوتشات فى تدوينات قادمة 

بإذن الله فأرجو أن تتابعونى على موقعى الإلكترونى لمن يرغب الحصول على 


 الوصفات كاملة بإذن الله وأقدم لكم أولا طريقة عمل العيش الفينو :


طريقة عمل العيش الفينو بطريقة ناجحة جدا بإستخدام الحمص

كيف تعدى ترايفل المانجو بطريقة سريعة وسهلة ؟

تتواجد المانجو بكثرة هذه الأيام ويمكن أن تستخدميها فى صنع الكثير من الحلويات المختلفة ويعد ترايفل المانجو من أشهى 

الحلويات التى تعد بالمانجو وخصوصا إذا كان لديك بواقى كيك أو بسكويت فيمكنك إعادة إستخدامهم فى ترايفل المانجو

وهذه طريقة عمل ترايفل المانجو :
طريقة عمل الترايفل بطريقة سهلة

المقادير :

كيلو مانجو ـ مقدار من البسكويت السادة ـ شرائح كيك ـ نصف كيلو لبن 

5أصفر بيض ـ فانليا ـ نصف كوب سكر ـ كوب عصير برتقال 

بشر برتقال ـ كريم شانتيه .

الطريقة :

نحضر طبق بايركس وترص فيه شرائح المانجو ثم يكسر البسكويت السادة فوقها

وشرائح الكيك ثم طبقة من شرائح المانجو ثم يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال 

ثم يوضع اللبن على النار ويضرب أصفر البيض بالفانليا ويصب على اللبن بالتدريج

ويقلب بالمضرب اليدوى حتى يغلظ القوام ثم يصب على المانجو والمكونات الأخرى

ويدخل البايركس الثلاجة حتى يجمد ثم يخرج ويجمل الوجه بالكريم شانتيه وبالهنا والشفا



طريقة عمل ترايفل مانجو ولا أسهل من كده

كيف تصنعى المشبك فى المنزل بطريقة سهلة وإقتصادية جدا ؟


المشبك من الحلويات الشرقية المفضلة لدى المصريين وكثير من ربات البيوت يفضلن إعداد الأكلات فى المنزل 

قدر المستطاع للحفاظ على صحة الأسرة والمشبك من الحلويات سهلة الصنع وبذلك يمكن أن تصنعيها بنفسك فى المنزل

طريقة عمل المشبك بطريقة سهلة وإقتصاديةوإليكى طريقة عمل المشبك :

طريقة عمل المشبك فى المنزل بطريقة سهلة

العكاوى من أجمل الأكلات فما هى العكاوى ؟



العكاوى من أجمل الأكلات ما هى العكاوى ؟






العكاوى هى الجزء العلوى من الذيل ويتميز بطعمة الجميل 



ولكنه فى الوقت نفسه يحتاج إلى مهاره عاليه فى إعداده 



فإن تم إعداده بالطريقة الصحيحة كان من أجمل الأكلات 


 التى تعديها وأقدم لكى طريقة رائعة لعمل العكاوى .


المقادير :



2 كيلو عكاوى ـ ربع كيلو بصل أورمة ـ نصف كيلو بطاطس صغيرة 



 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات ـ ملعقتين دقيق ـ ملح ـ فلفل ـ زعتر ـ ملعقتين سكر ـ


3 كوب عصير طماطم .

الطريقة :



تقطع العكاوى حسب الرغبة وتقلب فى الدقيق ثم نضع طاسة كبيرة على النار وتحمر العكاوى حتى تأخذ لون 


وتتبل بالملح والفلفل وتخرج فى طبق وفى نفس الطاسة نحمر البصل الأورمة بعد تقشيره حتى يأخذ لون ذهبى 


ويخرج فى طبق وفى نفس الطاسة نحمر البطاطس الصغيرة وتخرج من الزيت ويحمر مكانها البصلة المقطعة


حتى تأخذ اللون الذهبى ثم يضاف عليها العكاوى والبصل الأورمة والبطاطس وعصير الطماطم وتتبل بالملح 


والفلفل والزعتر  ثم تضاف معلقة السكر وتقابوتترك على النار حتى تمام السوى ثم تقلب فى الطاجن وتتدخل 


 الفرن حتى تأخذ اللون المطلوب .












طريقة عمل طاجن العكاوى

طريقة عمل البسطا فلورا بطريقة سهلة طريقة عمل البسطا فلورا بطريقة سهلة وإقتصادية جدا


البسطا فلورا من الحلويات اللذيذة والمحببة فى الحفلات والمناسبات

 وذلك لشكلها الرائع والجميل والذى يلفت الانظار على أى مائدة

وأيضا لسهولة عملها وقلة تكاليفها وطعمها الرائع المميز واليوم

 أقدم لكى طريقة سهلة لعمل البسطا فلورا  واليكى الطريقة :

طريقة عمل البسطا فلورا بالمربى

طريقة عمل طاجن بامية بالبصل الأورمةالبامية من الأكلات المفضلة عند الشعب المصرى وتقاس مهارة النساء فى الطبخ 

بمدى إتقانها لطبخ البامية فهل انتى سيدة ماهرة فى الطبخ ؟

اليوم أقدم لكى سيدتى طريقة شهية لعمل طاجن بامية بالموزة البتلو سوف تبهرى

الجميع بتفوقك فى طبخ البامية واليكى الطريقة

المقادير :

موزة بتلو ـ كيلو بامية ـ ملعقتين خل ـ ربع كيلو بصل أورمة ـ بصلة كبيرة ـ 6 فصوص ثوم مفروم ـ نصف كيلو طماطم 

شيرى ـ 2 كوب عصير طماطم ـ ملعقة صلصة طماطم ـ ملح ـ فلفل ـكسبرة ناشفة ـ زعتر ـ روز مارى ـ عصير ليمونة 

ملعقة صغيرة سكر ـ 4 حبات فلفل حامى .

الطريقة : 

نضع طاسة كبيرة على النار ونضع ملعقة كبيرة زبدة وملعقتين كبار زيت ونشوح البصل الأورمة بعد تقشيره حتى يتحمر 

ويخرج من الطاسة ونتركة جانبا مكان البصل فى الطاسة نشوح الموزة بعد تقطيعها مكعبات أو حسب الرغبة وتشوح حتى 

تتحمر ثم تضاف البصلة الكبيرة بعد تقطيعها مكعبات وبعد أن تأخذ لون ذهبى  نضيف الثوم وتقلب ثم يضاف كوب ماء وترك حتى

قرب نضج اللحمة وتشرب الماء الموجود ثم نضيف الطماطم الشيرى ونقلب ثم نضيف البصل الأورمة المشوح ونقلب ثم البامية 

ونقلب تقليبتين ثم نضيف 

 ملعقة الصلصة وعصير الطماطم ثم تتبل بالملح والفلفل والكسبرة والزعتر والروز مارى ولا ننسى أن الزعتر والروز مارى من

التوابل القوية التى يجب إضافة كمية قليلة منها حتى لا تؤثر على الطعم ثم نضيف الخل والليمون وملعقة صغيرة سكر حتى تعادل 

طعم الخل ونضيف الفلفل الحامى وتترك فترة على النار حتى نضج اللحمة  ويمكن إضافة نصف كوب ماء إذا كانت تحتاج ثم تقلب فى

 طاجن ونسخن الفرن 10 دقائق وتدخل

الفرن حتى تأخذ اللون .

المطلوب وتخرج وتترك لتبرد قليلا وبالهنا والشفا .




طاجن بامية بالموزة البتلو والبصل الأورمة


طريقة سهلة ومجربة فى عمل الكريب والكريب سوزيت سوف تحوز على إعجابكم إن شاء الله .

الكريب من الأكلات التى يفضلها الكبار ويعشقها الصغار وكثير من الأمهات تفضل إعداده فى المنزل لحرصهم على صحة أفراد 

الأسرة جميعا وخصوصا أطفالهم وأقدم لكى اليوم طريقة سهلة لعمل أنواع مختلفة من الكريب حتى تسعدى أطفالك إن شاء الله 

واليكى سيدتى طريقة عمل الكريب  الكريب سوزيت 
طريقة عمل الكريب
أولا الكريب العادى :

المقادير :

3 بيضات ـ 3 كوب دقيق ـ  كوب لبن ـ 2 ملاعق زيت ـ ملعقة زبدة ـ رشة ملح ـ رشة 

فلفل إسود .

طريقة عمل الكريب والكريب سوزيت بطريقة سهلة

هل جربتى عمل الفطير المشلتت من قبل ؟ هل عمل المشلتت بالصعوبة التى تظنيها ؟


إليكى سيدتى أحدث طريقة لعمل الفطير المشلتت وأسهل طريقة فى الوقت نفسة وبالفعل 

أثبتت نجاحها مع الكثيرين .

لن يمثل عمل الفطير المشلتت صعوبة لكى بعد اليوم فقط التزمى بهذه الخطوات 

البسيطة وإن شاء الله سوف تجدى نتيجة رائعة 

جدا وإاليكى طريقة عمل الفطير المشلتت :


الفطير المشلتت بطريقة جديدة وسهلة جدا

طريقة عمل صلصة رائعة للكشرى وطريقة عمل دقة لذيذة للكشرى
كشرى مصرى مع أروع دقة لم تتذوقها من قبل

للكشرى المصرى مكانة كبيرة عند المصريين فالكثير منا يعشق الكشرى لذلك يتفنن

الكثيرون  فى الحصول على أفضل طعم . إقرأ أيضا ٧ طرق بسيطة لعمل الكبدة

  ويسعى الكثيرون للتميز بالطعم المختلف وبالرغم من أن طريقة إعداد الكشرى تكاد

تكون واحدة إلا أن التميز يكون بالابداع فى الصلصة والدقة والتتبيلة فهذا هو الفرق الوحيد الذى يمكن أن يميز طريقة عن الاخرى .

لذلك أقدم لكى سيدتى اليوم الكشرى بدقة مبتكرة وصلصة مميزة أرجو أن تحوز إعجابكم , واليكم الطريقة :

المقادير :

كيس مكرونة مقصوصة ـ كيس مكرونة أسباجتى ـ ربع كيلو أرز ـ شعرية حسب الرغبة

ربع كيلو عدس بجبة ـ نصف كوب من حمص الشام ـ كيلو طماطم ـ بصلتين كبار ـ زيت

ملح ـ فلفل ـ كسبرة ناشفة ـ بهارات ـ شطة ـ كمون ـ بابريكا ـ  ثوم مفروم ـ كوب خل

الطريقة : 

تسلق انواع المكرونة بالطريقة المعتادة وتصفى وتغسل بالماء البارد ثم تسخن بمعلقة زيت ، تحمر الشعرية فى الزيت ثم يغسل الارز

ويضاف للشعرية ويقلب حتى ينشف الماء ثم يسقى بالماء الساخن ويسوى على نار هادئة ،يغسل العدس ويسلق ثم يصفى  ،

يسلق حمص الشام ويصفى .

طريقة الصلصة :

يقطع البصل شرائح رفيعة ويشوح فى الزيت ويتبل بالملح والكمون ويخرج من الزيت على مناديل ورق ثم نشوح الثوم مكان البصل

ونقسمة الى جزئين الجزء الأول نضيف علية الطماطم بعد عصرها ويتبل بالملح والفلفل والبهارات وتترك لتغلى 5 دقائق وترفع من

على النار

طريقة الدقة :

الجزء الثانى من الثوم المشوح نضعة فى إناء على النار ونضيف كوب الخل وربع كوب ماء ويضاف ملح فلفل كمون كسبرة شطة

وعصير ليمونة ويترك ليغلى ثم ترفع من على النار 

يقدم الكشرى بغرف الارز والمكرونة بالتبادل ثم توزع الصلصة على الوجه ثم يوزع العدس والحمص على الوجه اخر طبقة تكون

البصل المحمر وتقدم الدقة فى طبق جانبى  وبالهنا والشفا




كشرى مصرى بالدقة وطريقة ألذ صلصة

الطريقة الجديدة لعمل الكبدة والطريقة التقليديةكيف تتميزى فى عمل طبق الكبدة لاولادك ؟

الكبدة من الاكلات الغنية بالعناصر الغذائية الهامةو الضرورية للكبار والصغار واحيانا

يمتتعوا الصغار عن تناولها وخصوصا اذا لم تتقنى طبخها ولذلك جمعت لكى اكثر من

طريقة هى من اكثر الطرق تميزا فى عمل الكبدة وهذه الطرق هى :

الطريقة الاولى :

وهى الطريقة التقليدية او الاكثر شيوعا فى عمل الكبدة وهى كباب الحلة وهى كالتالى :

المقادير :

نصف كيلو كبدة - بصلة متوسطة مكعبات - فص ثوم مفروم - حبة فلفل حامى - حبتين فلفل رومى - حبتين طماطم مكعبات - ملح

وفلفل وبهارات - ملعقة زبدة - ملعقة زيت زرة .

الطريقة : توضع طاسة كبيرة على النار وتوضع فيها معلقة زبدة وملعقة زيت زرة وتضاف الكبدة وتقلب من حين لاخر حتى تتحمر

ثم يضاف البصل ويقلب حتى يدبل ثم يضاف الفلفل ويقلب ثم تضاف الطماطم ويقلب ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات ويضاف

نصف كوب من الماء وتترك حتى الغليان  وتقدم مع الارز الابيض او حسب الرغبة .

الطريقة الثانية :

الكبدة الاسكندرانى :

وهى طريقة محببة لدى الكثيرين وهى كالاتى :

المقادير :

نصف كيلو كبدة - حبتين فلفل حامى - بصلة صغيرة - ملح وفلفل وبهارات - ملعقة زبدة - ملعقة زيت زرة .

الطريقة :

توضع طاسة على النار وتحمر الكبدة ثم يضاف البصل ويقلب ثم يضاف الفلفل الحامى ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات وتترك

لتغلى ثم تقدم حسب الرغبة .

الطريقة الثالثة :

الكبدة المشوحة .

وهى خفيفة ولذيذة فى نفس الوقت وهى كالتالى :

المقادير :

نصف كيلو كبدة - ثوم مفروم - ملح - خل - ليمون - ملعقة زبدة - ملعقة زيت .

الطريقة :

تتبل الكبدة بالملح والثوم والليمون والكمون وتترك فترة ثم تشوح فى الذبدة والزيت لمدة ١٠ دقائق ثم تقدم مع العيش البلدى وبالهنا

 والشفاء .

الطريقة الرابعة :

الكبدة بالخل والليمون .

وهى لمحبى الطعم القوى للخل والليمون وهى الذ طعم للكبدة يمكن ان تتذوقة وهى كالتالى :

المقادير نصف كيلو كبدة  ـ 5ملاعق خل  - ٣ حبات ليمون - ملح - كمون - زبدة - زيت - راس ثوم مفرومة - ٥ فصوص ثوم سليمة

 - كسبرة ناشفة

الطريقة :

تتبل الكبدة بمعلقتين من الخل و حبة من الليمون والثوم والملح والفلفل وتترك فترة ثم تشوح فى الزبدة والزيت حتى تتحمر ثم نضيف

الثوم الصحيح وتقلب حتى يحمر الثوم ثم يضاف باقى الخل والليمون ونظبط الملح ونضيف الكسبرة الناشفة .

الطريقة الخامسة :
الكبدة المشوية بالردة :

المقادير :
نصف كيلو كبدة - ملح - كمون -ليمون- خل - ثوم مفروم - كسبرة ناشفة - ردة .
الطريقة :
تقطع الكبدة شرائح بعرض الكف وبسمك مناسب وتتبل بالثوم والليمون والكمون والكسبرة والخل والملح وتترك فترة ثم تتبل بالردة وتشوى على الجرل او فى طاسة تيفال وتقدم مع المكرونة او حسب الرغبة .

الطريقة السادسة :
الكبدة المشوية بماء البصل .

المقادير :
نصف كيلو كبدة - ملح - كمون - ليمون - ثوم مفروم - ماء البصل مقدار كوب - ربع كوب عصير طماطم .

الطريقة :

يخلط ماء البصل مع عصير الطماطم وملعقة من الخل ويوضع نصف الخليط على الكبدة ويترك النصف الاخر جانبا ثم تتبل الكبدة

بالليمون والثوم والكمون وملعقة خل والملح وتترك فترة مناسبة ثم توضع طاسة تيفال على النار ويضاف ملعقة زيت وتسخن ثم

توضع شرائح الكبدة حتى تحمر ثم تقلب على الجانب الاخر حتى يحمر ثم تضاف الكمية الباقية من ماء البصل وتطفئ النار بعد دقيقة

 من اضافة الماء وبالهنا والشفاء .

الطريقة السابعة :

الكبدة البانية :

المقادير :

نصف كيلو كبدة - ملح - كمون - ليمون - ثوم - مفروم - بيض - بقسماط -- زيت للقلى .

الطريقة :

تتبل الكبدة بالملح والليمون والثوم والكمون وتترك فترة مناسبة ثم يضاف توضع طاسة بها زيت على النار ويسخن الزيت ثم نضرب

 البيض بالملح والفلفل ثم توضع الكبدة فى البيض ثم تقلب فى البقسماط وتقلى فى الزيت وبالهنا والشفا . إقرأ أيضا  طريقة عمل 

برجر الصويا بطريقة سهلة


٧ طرق بسيطة ولذيذة لعمل الكبدة


البهارات والتوابل وطريقة إستخدامها



البهارات عرفت من قديم الزمن، وقد ذكرت فى كتب قديمة، و أول دولة عرفت البهارات وإستخدمتها هى الهند، حتى أن إسم البهارات مشتق من إسم مدينة بهار بالهند، والتى تشتهر بالتوابل، وقد كانت تقتصر تجارة البهارات والتوابل على الهند، حتى أنها كانت تبيعها، بأثمان باهظة فى ذلك الوقت مما دفع الدول إلى تعلم زراعة البهارات، ومعرفة أسرار زراعتها، وبذلك إنتشرت زراعتها فى العالم كله وعرفت جميع الأنواع المختلفة من البهارات .

البهارات والتوابل المناسبة لأنواع مختلفة من الطعام

انواع التوابل كثيرة، ومتعددة، وهى التى تعطى الاكل الطعم، والمذاق المستساغ الذى يفضله الكثير، ولكن هل كل التوابل مناسبة لكل الانواع المختلفة من الاطعمة ؟  بالطبع ليست كل انواع التوابل مناسبة لجميع انواع الطعام،  .فكل نوع من انواع الطعام، له ما يناسبة من التوابل، ولا يناسب غيرة، وبعد بحث وتجارب عديدة ،اليكم هذا الملف عن الاطعمة، وما يناسبها من توابل :

اولا بهارات الفراخ والطيور المختلفة :

جميعا نعرف أن للطيور والدواجن رائحة غير مستحبة ولذلك فإنها تحتاج لانواع توابل قوية لكى تقضى على هذة الرائحة ومن أفضل التوابل المناسبة لها .
  • الفلفل الأسود 
  • الحبهان
  •  ورق اللورا
  •  الزعتر
  • الروزمارى
  • القرفة
  •  الجنزبيل 
  •  المستكة 
  • الكركم 
  •  الكارى 
  •  السماق .
جميع هذة التوابل مناسبة للطيور ولكن كيف ومتى توضع ؟

بمعنى أن هذة التوابل توضع على الطيور عند التتبيل للشوى أو القلى ولكن عند سلق الطيور فيجب استخدام بعضها فقط حتى لا تؤثر على طعم الشوربة التى تستخدميها فى إعداد أنواع الخضار والحساء المختلفة . والانواع التى تستخدم عند سلق الطيور هى :
  •  ورق اللورا 
  • الفلفل الأسود 
  •  الحبهان ـ
  • مستكة ـ
  • عيدان القرفة . 

ثانيا بهارات اللحوم :

  • الفلفل الأسود 
  • الكمون 
  • الكبة ـ
  • ورق لورا 
  • سماق 
ونلاحظ أن اللحوم لا تحتاج لكثير من التوابل حتى لا تؤثر سلبا على طعم اللحوم وأيضا عند سلق اللحمة لا يجب استخدام اكثر من الفلفل الأسود وورق اللورا حتى نحافظ على الطعم الأصلى للحوم .

ثالثا توابل الأسماك :

 التوابل والبهارات المفضلة مع الأسماك هى :
  • الكمون 
  •  الفلفل
  •  الكسبرة 
  •  الكركم 
وتضاف هذه البهارات مع الثوم، و الفلفل، أى مع الخلطة التى سوف تحشى بها السمك .

رابعا بهارات الشوربة :

ذكرنا سابقا أن مع الشوربات يفضل عموما معها البهارات الأتية :
  •  الفلفل الأسود
  •  الحبهان
  • ورق اللورا .

خامسا بهارات الصلصة التى تسخدم فى اعداد المحشى و الخضروات  :

تعطى التوابل نكهة جميلة لصلصة  المحشى، والخضار، ولكن يجب أن تكون توابل خفيفة حتى تعطى الطعم المطلوب، وحتى يكون الخضار خفيف على المعدة، تضاف نصف ملعقة صغيرة من البهارات بعد طحنها مع بعضها، أما مع المحشى فيضاف ملعقة كبيرة من البهارات بعد طحنها، والبهارات المستخدمة مع المحشى والخضروات هى :
  • كسبرة ناشفة
  •  الكمون  
  • الكبة الصينى 
  •  الفلفل الأسود 
  • بابريكا 
  • ذر ورد

سادسا صلصة المكرونة :

أهم ما يميز صلصة المكرونة أنها خفيفة على المعده ولذلك يجب استخدام توابل خفيفة فى المكرونة، وعدم المبالغة فى بهارات الصلصة
  • الفلفل الأسود
  • الكمون .

سابعا صلصة البيتزا :

أهم التوابل التى تستخدم مع صلصة البيتزا هى  :
  • الفلفل الأسود
  •  الكمون 
  • الريحان
  •  الزعتر
  •   الكبة  
وأخيرا أهم تابل بالنسبة لى والذى يصلح لكل الأكلات فضلت سرده منفردا وهو الشطة وهو إختيارى لأنه قد لا يفضلة البعض

قد يتفق معى البعض وقد يختلف البعض الأخر ولكنها تجربة عن أفضل استخدمات للتوابل .

قد يعجبك أيضا  طريقة عمل كفتة الحاتى بالليه الضانى

البهارات والتوابل المناسبة لكل أكلة


كيكة بطعم البرتقال ولا اروع من كده



كيكة بطعم البرتقال ولا أروع من كده

طريقة جميلة ولذيذ لعمل أجمل كيكة بطعم 

البرتقال من مطبخنا نرجو أن تنال إعجابكم


المقادير :


4 بيضات

كوب ونصف دقيق

نصف كوب سكر

باكو بيكنج بودر

ملعقة خل

ملعقة تانج برتقال

ذرة ملح

ملعقتين زبدة

ربع كوب زيت

نصف كوب سفن اب او سبرايت

الطريقة :


يضرب البيض بالمضرب مع السكر والفانليا ثم يضاف الزيت والزبدة

والسفن اب ثم يضاف التانج ويضرب جيدا ثم تضاف ملعقة الخل ويستمر الضرب

يخلط البيكنج مع الدقيق ثم يضاف للخليط السابق ويقلب بالراحة حتى يمتزج

 الخليط وتدهن صنية مناسبة ويصب الخليط وتدخل الفرن المسخن سابقا

على درجة حرارة هادية حتى تمام النضج مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل ربع

 ساعة على الاقل وتترك لتبرد قبل التقطيع وبالهنا والشفا ولو أعجبتكم

الطريقة ما تنسونيش بدعوة حلوة لانها اختراعى .

قد يعجبك أيضا 

اروع كيكة بطعم البرتقال