طريقة عمل كفتة الحاتى بالليه الضانى

المقادير :

  • نصف كيلو لحمه حمراء 
  • 100 جرام ليه ضانى 
  • ملح 
  • فلفل
  • بهارات
  • جوزة الطيب 
  • ملعقة بقسمات ناعم
  • ملعقة نشا
الطريقة :



توضع اللحمة ويرش عليها الملح والفلفل وجوزة الطيب و البهارات والليه الفرومة وتقلب ثم يضاف البصل المبشور ثم تضرب

الخليط مرة أخرى فى الكبه ثم تخرج وتصبع على السيخ وترص على الشواية وتشوى على نار هادئه أو تدهن صنيه بالزيت ثم

تسخن على النار وترص أسياخ الكفته وتدخل الفرن على درجة حرارة هادئة ثم تسخن قطعة فحم على النار ونشكل قطعة ورق فويل

على شكل طبق صغير ويوضع بها قطعة زبده وتوضع قطعة الفحم وتغطى بغطاء محكم أو يمكن أن يرص الفحم تحت سلك الشواية

أثناء الشوى فى الفرن .

إقرأ أيضا  إنها لعبة التوابل يا عزيزتى

تعليقات