طريقة عمل كفتة الحاتى بالليه الضانى

الكفته المشوية فى الفرن



















الكفته من الأكلات التى يفضلها الجميع، وهى من الأكلات السريعة التى دائما تحتل المركز الأول عند التفكير، فى عمل أكلة سريعة، وخفيفة، ولكن دائما ما نسأل أنفسنا عن الأسباب التى تميز الكفته، التى نحضرها من الحاتى، وسر إختلافها عن الكفته التى نعدها فى المنزل، وسوف نجيبك على هذا السؤال فى هذا الموضوع،وذلك من خلال طريقة عمل كفته احاتى بالليه الضانى،والكفته بالليه الضانى هى أجمل طعم كفته، يمكن أن نتناوله، وذلك بجانب الرائحة الرائعة التى تضيفها الليه للكفته . هذا بجانب الفوائد الهائلة لليه

طريقة عمل الكفته بالليه الضانى بالخطوات 

والليه الضانى، هى ذلك الجزء الخلفى من الخروف، وتكون عبارة عن دهون، ولكنها مميزة عن الدهون العادية وتمتاز برائحة الضانى الشهية التى تضيف جمال للأكلات التى تدخل فى تكوينها الليه، وبجانب رائحتها المميزة فهى تمتاز بأنها تعطى ليونة لأعضاء وشرايين الجسم فتمنع إنسدادها بعكس الدهون الأخرى، كما أن من فوائد الليه أنها تعمل على تويل الشعر، وإكسابه النعومة، أيضا تعمل على تبييض البشرة وتفتيحها، أيضا الليه مفيدة فى إلتهاب المفاصل، هذه فوائد الليه وهناك أيضا الكثير من الفوائد ، ولكن يجب إستخدمها بحرص، أو الإقلال فى تناولها، لأنها تزيد الوزن بشكل ملحوظ إذا تم تناولها بإنتظام .

المقادير :

  • نصف كيلو لحمه حمراء 
  • 100 جرام ليه ضانى 
  • ملح 
  • فلفل
  • بهارات
  • جوزة الطيب 
  • ملعقة بقسمات ناعم
  • ملعقة نشا

الطريقة :


توضع اللحمة، ويرش عليها الملح، والفلفل وجوزة الطيب، و البهارات، و تضاف االيه الفرومة،  وتقلب ثم يضاف البصل المبشور ثم تضرب الخليط مرة أخرى فى الكبه ثم تخرج وتصبع على السيخ وترص على الشواية وتشوى على نار هادئه أو تدهن صنيه بالزيت ثم تسخن على النار وترص أسياخ الكفته وتدخل الفرن على درجة حرارة هادئة ثم تسخن قطعة فحم على النار ونشكل قطعة ورق فويل على شكل طبق صغير ويوضع بها قطعة زبده وتوضع قطعة الفحم وتغطى بغطاء محكم أو يمكن أن يرص الفحم تحت سلك الشواية أثناء الشوى فى الفرن 

إقرأ أيضا  البهارات والتوابل المناسبة لكل أكلة

تعليقات