ايقونات التواصل الاجتماعي

 طريقة جديدة لعمل لحمة العيد، نقدمها لكم اليوم، بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك، أعادة الله عليكم  بالخير والبركة، ويكثر البحث فى أيام العيد عند طريقة جديدة لعمل لحمة العيد، للتنوع فى عمل لحوم الأضاحى بطرق مختلفة، وجديدة، حيث يتناول المسلمون اللحوم طوال أيام العيد، سنة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم، لأنها سنة مؤكدة، ويرى بعض الفقهاء أن تناول اللحوم خلال أيام العيد هو واجب على كل مسلم، ولذلك نقدم لكم من خلال موقع النجاح الطرق المختلفة لعمل كل جزء من أجزاء الأضحيه بأشهى الطرق.

طريقة جديدة لعمل لحمة العيد، اللحمة المشوحة بالفلفل الألوان، لحمة العيد لحوم الأضاحى، لحمة عيد الأضحى


طريقة جديدة لعمل لحمة العيد 

ولتناول اللحوم فوائد كثيرة، فاللحوم غنية بالفيتامينات، والأحماض الأمينية، والبروتين، وتعد اللحوم أهم مصدر من مصادر البروتين الحيوانى، والذى يعد بدوره أهم مصدر من مصادر الحديد للجسم، وفى عيد الأضحى يتنوع المسلمون بين أنواع الأضاحى المختلفة فهناك من يفضل لحوم الضانى والماعز للأضحية وقدمنا أفضل طريقة لعمل اللحمة الضانى أو الماعز المشوحة، ومنهم من يفضل اللحمة الكندوز، وقد قدمنا لهم طريقة عمل الكمونية بخطوات بسيطة، كما قدمنا عمل الأطباق الأخرى التى تصنع من لحوم الأضاحى وهى :
وسوف نقدم اليوم طريقة عمل اللحمة بالبصل والفلفل الألوان

لحمة العيد أو اللحمة المشوحة بالفلفل الألوان 

اللحمة المشوحة بالفلفل الألوان من أجمل الطرق التى يمكن أن تقدمى بها طبق شهى لأفراد الأسرة ونقدمها بخطوات بسيطة، ومكونات أيضا بسيطة موجودة فى كل منزل، وهى طريقة مجربة لذيذة جدا وشهيه.

مقادير اللحمة المشوحة بالفلفل الألوان

  • كيلو من اللحم أى نوع
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة زيت
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • كمية من الفلفل الألوان المقطع شرائح
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ربع ملعقة صغيرة كارى
  • ملعقة كبيرة صلصة
  • ملعقة صغيرة خل
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ملح وفلفل وورق لورا لسلق اللحمة

طريقة عمل اللحمة المشوحة بالفلفل الألوان

تقطع اللحمة قطع حسب الرغبة،وتغسل جيدا، ويوضع ماء على النار فى إناء مناسب حتى يصل الماء لدرجة الغليان تضاف اللحمة، ويضاف الملح، والفلفل، وورق اللورا فى منتصف عملية النضج، وتترك حتى تستوى ثلث أرباع سوى، وتخرج اللحمة من الشوربة وتستخدم الشوربة فى عمل الأطباق الجانية سواء كانت فتة، أو أى نوع أخر. 
توضع مقلاه أو صنية على النار، وتضاف الزبدة، والزيت، ويسخن جيدا، ثم تضاف اللحمة، وتشوح حتى تأخذ اللون الذهبى، ويضاف البصل، وتقلب حتى يشوح البصل مع اللحمة، ثم يضاف الفلفل الألوان ويقلب، ثم تضاف ملعقة الصلصة، ويضاف الملح، والفلفل، والبهارات، ويضاف الكارى، وثم يضاف الخل، والسكر، ويضاف نصف كوب من الشوربة، وتترك حتى الغليان ثم ترفع من على النار، وتقدم بجانب الأرز الأبيض.

طريقة جديدة لعمل لحمة العيد واللحمة المشوحة بالفلفل الألوان

 الفطر الإسود، هو عدوى فطرية تصيب الإنسان وخصوصا الأشخاص قليلى المناعة،وقد يسبب الفطر الأسود تعفن الأعضاء التى تصاب به، وقد تصاب به الرئتين أو الجيوب الأنفيه، وذلك نتيجة إستنشاق هواء ملوث بجراثيم الفطر الأسود، وقد يصيب الفطر الأسود بعض مناطق الجلد، ويظهر على هيئة عفن أسود على سطح الجلد، وقد عرف الفطر الأسود منذ عام 1885، ولكنه مرض نادر الإنتشار حتى ظهر هذه الأيام، وتردد هذا الإسم الذى لم نسمع به من قبل فما علاقة الفطر الأسود بمرض  كورونا.

ما هو الفطر الأسود، كيفية الإصابة بالفطر الأسود، ما علاقة الفطر الأسود بالكورونا



كيف يصاب الإنسان بالفطر الأسود

  • قد يستنشق الإنسان الهواء الملوث بجراثيم الفطر الأسود فتصاب الجيوب الأنفية، أو الرئتين بالفطر الأسود.
  • قد يتعرض جلد الإنسان لإصابة معيته كالجرح أو الحرق، ونتيجة تلوث هذه الإصابة يظهر الفطر الأسود على الجلد.
  • الفطر الأسود لاينتقل بالعدوى بين البشر أو بين الحيوانات والبشر.

كيفية علاج الفطر الأسود

مرض الفطر الأسود معروف منذ عام 1885، وأيضا علاجه معروف بمضادات الفطريات، والتى تعطى عن طريق الوريد وقد يستغرق العلاج مدة تصل لأكثر من ستة أسابيع، ولكن نسبة الوفاة بهذا المرض تصل لنسبة 50% ، وقد تضطر الظروف إلى قطع الجزء المصاب بالفطر من الجسم  مثل إستئصال العين أو الأنف أو أى أجزاء مصابة بالفطر.

ما علاقة مرض الفطر الأسود بالكورونا

من المعروف عن الفطر الأسود أنه مرض يصيب الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة، ومرض الكورونا يسبب نقص فى مناعة الأشخاص الذين يصابون به، وعلى ذلك فهؤلاء الأشخاص هم أكثر عرضه للإصابة بالفطر الأسود مما يفسر ظهور هذا المرض هذه الأيام. 

أعراض الإصابة بالفطر الأسود 

تتمثل أعراض الإصابة بالفطر الأسود فى :
  • إرتفاع درجة الحرارة والحمى الشديدة.
  • يعانى المصاب بالفطر الأسود من السعال الشديد.
  • يشعر المصاب بالفطر بضيق فى التنفس.
  • يعانى الشخص المصاب من إسهال شديد.
  • تورم واضع فى جانب وجه المريض.
  • شعور المريض بإحتقان شديد وصداع نصفى.
وقد أكدت منظمة الصحة العالمية على أن لا داعى للمخاوف المنتشرة من هذا المرض، ولا ينبغى أن يكون الفطر الأسود مصدر قلق كبير للناس لأن أعداد المصابين محدودة جدا، ويجب إتباع قواعد الصحة الوقائية لتجنب الإصابة بهذا المرض.

ما هو الفطر الأسود وكيف يصاب به الإنسان وما علاقته بالكورونا

 فيروس كورونا، هو فيروس واسع الإنتشار يسبب أمراض تتراوح من نزلات البرد، ومتلازمة الشرق الأوسط التنفسية، ومتلازمة الإلتهاب الرئوى الحاد (سارس)،وفى عام 2019، تم إكتشاف سلالة جديدة من فيروسات كورونا التى تعرف بإسم( فيروس المتلازمة التنفسية الحادة الوخيمة كورونا 2) ويرمز له بالرمز (SARS-CoV2)، ويعرف المرض الناتج عنه ب ( كوفيد - 19 )، والذى صنفته منظمة الصحة العالمية عام 2020 كجائحة.

الأعراض الشائعة لفيروس كورونا المستجد (كوفيد -19)، أعراض كورونا، الأعراض الشائعة للكورونا،  كورونا


الأعراض الشائعة لفيروس كورونا المستجد ( كوفيد - 19 )

من المعروف عن فيروس كورونا أنه فيروس يصيب الجهاز التنفسى خاصة، وينتقل عن طريق التنفس وهو من الأمراض المعدية، والتى تستغرق فترة حضانة قد تصل إلى إسبوعين من وقت حدوث العدوى إلى ظهور الأعراض، والتى تتفاوت فى حدتها حسب مناعة الجسم المصاب، وهذه الأعراض هى :
  • يعانى الشخص المصاب من الحمى الشديدة.
  • ضيق التنفس، والشعور بصعوبة شديدة فى التنفس.
  • يشعر الشخص المصاب بآلآم شديدة فى العضلات.
  • يشعر المريض برعشه أحيانا.
  • إلتهاب الحلق، وآلآم شديدة بالحلق.
  • سيلان الأنف.
  • يشعر المريض بصداع شديد فى الرأس.
  • يعانى المريض من آلآم شديدة فى الصدر، وفى الجسم.
  • القئ
  • الإسهال.
  • إلتهاب ملتحمة العين للشخص المصاب.
  • شعور المريض بالتعب العام.
  • فقدان حاستى الشم، والتذوق للشخص المصاب.

أكثر الأشخاص عرضه للإصابة بمرض كورونا ( كوفيد - 19)

الأشخاص الأكبر سنا عرضه للإصابة بالكورونا
أصحاب الأمراض  المذمنه مثل أمراض القلب 
مرضى السكرى
السمنة المفرطة
مرضى الربو والجهاز التنفسى
مرضى الكبد
مرضى ضعف المناعة
مرضى الضغط

هذا وقد تتشابه اعراض الكورونا مع اعراض البرد العادى ولذلك يجب استشارة الطبيب عند الشعور بالاعراض السابقة.

الأعراض الشائعة لفيروس كورونا المستجد (كوفيد - 19)

 هوت زنجر، من اجمل، وأشهى الأكلات التى يفضلها الكثير، ويصنع الهوت زنجر من صدور الفراخ البانيه، ويقدم الهوت زنجر مع البطاطس المحمرة أو المكرونة بالصلصلة، كما يعتبر الهوت زنجر من أجمل الحشوات للسندوتشات، فيقدم كسندوتش فى العيش الفرنسى، أو يقدم رول فى العيش السورى.


هوت زنجر ، الهوت زنجر ، صدور فراخ مقرمشة


هوت زنجر بطريقة سهلة

ويقدم الهوت زنجر مع السلطات المختلفة مثل سلطة كول سلو، ويمكن أن يقدم أيضا مع سلطة الطحينة، ويقدم بجانب التومية أيضا، ونقدم الهوت زنجر بتتبيله خاصة للحصول على صدور فراخ مقرمشه، او هوت زنجر بطريقتنا، نرجو أن تنال رضاكم.

مقادير هوت زنجر

  •  نصف كيلو صدور فراخ بانيه سليمة
  •  نصف كوب لبن
  •  ليمونة
  •  ماء بصل
  •  ملعقتين كبار دقيق
  •  ملعقة كبيرة نشا
  •  ملعقة صغيرة ملح
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل
  •  نصف ملعقة صغيرة كارى
  •  نصف ملعقة صغيرة بهارات
  •  كوب بقسماط
  •  ملعقة صغيرة خل
  •  ملعقة سكر أو عسل
  •  ملعقة صغيرة شطة
  •  ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  •  ملعقة صغيرة بصل بودرة
  •  زيت للتحمير.

إقرأ أيضا :

طريقة عمل هوت زنجر 

تغسل صدور الفراخ جيدا بالملح، والليمون، وتشطف بالماء، وتصفى جيدا، تقطع صوابع مستطيلة، يوضع اللبن فى طبق غويط، ويضاف الملح، والفلفل، والبهارات، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والسكر، والخل، وماء البصل، وتضاف صدور الفراخ البانيه، للتتبيلة، وتترك فترة طويلة فى تتبيلة الهوت زنجر، ثم نضع البقسماط فى طبق، ونخرج الفراخ من التتبيلة، وتقلب فى البقسماط، ويسخن الزيت على النار ، وتحمر قطع الهوت زنجر ، وتقدم بالهنا، والشفا.

هوت زنجر بطربقة سهلة

 الثومية من المقبلات، والأطباق الجانبية التى إنتشرت مؤخرا، وخصوصا بعد إنتشار مطاعم التيك أوى، تسابقت المطاعم فى إضافة نكهات مختلفة، لما تقدمه من طعام، فأخذت تتسابق فى الإضافات ، والصوصات المختلفة التى تميز كل مطعم عن الأخر، وكانت التومية الأصلية تصنع من الثوم المشوى، وهو الأساس فى صنع الثومية، أما الأن فقد تم إستحداث طرق أخرى لصنع الثومية أكثر سرعة، وايضا أكثر توفير حيث تستهلك الطريقة الأصلية الكثير من الثوم.

الثوميه ، ثوميه ، طريقة عمل الثوميه الأصلية


طريقة عمل الثومية الأصلية

والثومية تقدم بجانب المشويات، والمقليات عموما، وأصبحت أساسية فى السندوتشات الجاهزة، ولكن أصبحت بعيدة عن الطريقة الأصلية لعمل الثومية، وتعتمد على إضافة الثوم غلى قاعدة من النشا، أو البطاطس، فتعطى طعم قريب من الثومية الأصلية، ونقدم اليوم الطريقة الأصلية لعمل الثومية، ومن الجدير بالذكر أن الثومية من الأطباق العربية التى تشتهر بها البلاد العربية مثل سوريا ودول الخليج ثم إنتشرت فى الكثير من البلاد بعد ذلك.

مقادير الثومية الأصلية

- 8 فصوص كبيرة توم مشوية
-  كوب من الزبادى
- عصير ليمونه
- رشة ملح 
- رشة كمون ناعم
- 3 ملاعق زيت
إقرأ أيضا :

طريقة عمل الثومية الأصلية

يستخدم الثوم المشوى فى عمل الثومية الأصلية، ولكن يمكن إستخدامه بدون شوى إذا تعذر عليك شوى الثوم، يوضع الزبادى فى الخلاط، ويضاف الثوم المشوى، ويضاف الملح والكمون، ويضاف الزيت، ثم تعصر الليمونة وتضاف، وتضرب المقادير جيدا فى الخلاط ثم تصب فى أطباق صغيرة، وتزين برش الكمون المطحون على الوجه، وتقدم جانب المشويات، والأطباق المختلفة، وبالهناوالشفا.

طريقة عمل الثومية الأصلية