كيكة الليمون، من أروع أنواع الكيك المعروفة، وبجانب الطعم الجميل، والنكهه المميزة، كيكة الليمون غنية بالفيتامينات، والمعادن ،ومن المعروف عن الليمون أنه غنى بفيتامين سى، الذى يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، كما يعتبر الليمون من أهم العناصر المعززة لجهاز المناعة، ويحتوى الليمون على مادة البلفينول التى تعمل على محاربة السمنة، ويساعد تناول الليمون على تعزيز صحة القلب، والشرايين لإحتوائه على مادة البوتاسيوم، ويعمل على زيادة رطوبة الجسم، والحفاظ على البشرة، ويساعدها على الإحتفاظ بنضارتها.
كيكة الليمون بخطوات سهلة
قدمنا من قبل كيكة البرتقال بطرقة مميزة جدا، وكيكة الزبادى بالمقادير المضبوطة، وفى هذا المقال نقدم كيكة الليمون بخطوات سهلة ومميزة جدا، نرجو أن تنال إعجابكم.
إقرأ أيضا:
مقادير كيكة الليمون
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة بشر ليمون
4 حبات بيض
ملعقتين كبار زبدة
ربع كوب زيت
كوب إلا ربع سكر
كوب وربع دقيق
باكو بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة فانليا
نصف ملعقة صغيرة خل
ذرة ملح
طريقة عمل كيكة الليمون
يمكن إستخدام المضرب الكهربائى أو العجان لعمل كيكة الليمون، لكن للحصول على أفضل نتيجة ننصح بإستخدام، الخلاط الكهربائى عن تجربة إستخدام الخلاط يعطى نتيجة مبهرة لكيكة الليمون، أو كيكة البرتقال، وذلك لأن هذه الأنواع من الكيك إذا لم تضرب جيدا فإنها تعطى نتيجة غير مرغوبة حيث تكون الكيكة مكتومة جدا، وغير هشه.
فى دورق الخلاط نكسر البيض، ونضرب جيدا، ويضاف الخل، والملح، والفانليا، ونستمر بالضرب، ثم يضاف السكر، ويستمر الضرب حتى تحصل على قوام كريمى، ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر، ويقلب جيدا، ويضاف الدقيق إلى الخليط، ويقلب حتى تمتزج المقادير، وتدهن صنية مناسبة، مقاس 28 أو 30 ويصب الخليط، فى الصنيه، ويسخن الفرن، وتدخل الصنية لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يهدئ الفرن على نار هادية حتى تمام النضج، وتختبر بسكين لامعة وتخرج، وتقدم بالهنا، والشفا.
