طريقة عمل التوست فى المنزل بالخطوات
التوست من المخبوزات المفضلة لدى الكثير من الناس، وخصوصا للأطفال، ومع ارتفاع الأسعار فإن عمل التوست فى المنزل يعد تصرف حكيم من ربة المنزل، حيث تستطيع أن تصنع كمية توست، تقدر بثلاث أضعاف كمية التوست التى تشتريها بنفس تكاليف الشراء، ويجب على ربات البيوت أن يقتصدن قدر الإمكان حيث أصبحت الظروف المعيشية غاية فى الصعوبة، وذلك في العالم كله لذلك يحتاج الأمر منا جميعا القليل من التدبير.
مقادير التوست :
- كيلو دقيق
- 4 ملاعق سكر
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- خميرة وتفضل ان تكون خميرة مجهزة قبل العجن بساعة او ساعتين( ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة كبيرة حمص تسالى مطحون مع ملعقة صغيرة سكر على ربع كوب دقيق، وتعجن وتترك حتى يتضاعف حجمها، وتستخدم فى العجن)
- ماء او نصف ماء والنصف لبن للعجن حسب الرغبة.
اقرأ أيضا:
طريقة عمل التوست فى المنزل:
ينخل الدقيق، ويخلط بالسكر والملح، والخميرة، ويعجن ثم يضاف اللبن أو الماء حسب الرغبة، ويعجن حتى تصير عجينة لينة وناعمة، وتعطى الخميرة مسبقة التجهيز نتيجة رائعة فى التوست، ويمكن استخدام الخميرة الفورية أيضا، ويترك العجين ربع ساعة حتى يتخمر، ويفرد على الرخامة، وتكون القطعة على حسب حجم القالب الموجود عندك، وتفرد دائرة،، ثم تلف رول، وتوضع فى القالب بعد دهنه بالزيت، ويلاحظ أن تكون العجينة حتى نصف القالب، ويغطى، ويترك فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم يدهن وجه القالب بالبيضة المضروبة بملعقة لبن، وربع ملعقة سكر، ويدخل الفرن المسخن مسبقا، ويترك حتى يستوى جيدا ثم يفتح الفرن، ويرش الوجه برزاز الماء او يمكن أن يدهن بفرشة زيت مع ماء، ويترك حتى يحمر الوجه، ويخرج من الفرن، ويغطى بفوطة مبللة قليلا بالماء، ويترك حتى يبرد، ثم ترفع الفوطة ويقلب على لوح التقطيع، ويترك حتى يبرد تماما، ثم يقطع شرائح مناسبة متساوية، ويمكن حفظة بالفريزر، وذلك برصه فوق بعضه بكميات حسب استخدامك، ووضعه فى كيس ويدخل الفريزر، أو يرص فى أطباق الفوم، ويوضع فى أكياس، ويدخل الفريز، ويخرج عند الحاجة، ويمكن تسخينه فى الميكروويف، أو يمكن ان يسخن فى الفرن، وبالهنا، والشفا.
